블루베리 제철은 7월~9월입니다. 블루베리 효능으로 눈건강이 제 관심을 끌어 검색해 본 내용을 포스팅해볼게요. 블루베리 구매법, 세척법, 보관법, 하루 섭취량, 궁합 및 레시피 그리고 부작용까지 간단명료하게 잘 활용되기를 바라며 시작해 볼게요. 그리고 개인적으로 냉동 블루베리의 차가움을 별로 좋아하지 않는데요. 편리함을 주는 냉동 블루베리 섭취 안전과 효능까지 알아봤어요.
블루베리 효능
- 항산화 작용: 안토시아닌, 비타민C, E 노화 지연
- 심장건강 : 혈압 낮추고, 심혈관질환, 콜레스트롤 수치 개선
- 뇌건강: 기억력, 집중력, 치매 예방
- 눈건강: 루테인, 제아자틴 성분이 황반변성 예방
- 면역력 증진
- 다이어트 : 식이섬유 다량, 포만감
- 항염 & 항암 효과
미국 타임지 선정 슈퍼 10대 푸드로 안 먹을 이유가 없네요. 두뇌 피부 면역력에 좋다는 블루베리! 매일 꾸준하게 먹어보자고 외쳐 볼게요!
실제 배우 배종옥님은 아침 공복에 블루베리를 꾸준히 먹었더니 눈이 맑아졌다고 해요.
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생블루베리 구매법
블루베리 흰색은 농약일까요? 블루베리는 농약없이도 잘 자라는 식물이라 걱정않으셔도 됩니다. 블루베리의 흰색은 당도를 뜻하므로 오히려 흰색이 없다면 구매하지 않고 내려놓으셔야합니다.
블루베리 껍질 흰색은 당도!
하얀 블루베리 구매!
보라 블베 no 구매!
블루베리 세척 및 보관법
- 물 세척: 재생력이 강한 열매로 무농약재배 가능해서 단순 물 세척만으로도 안전!
- 물기 세척후, 바로 섭취 그렇지 않으면 무르거나 농해지리 십상
- 세척 후, 물기 제거: 키친페이퍼를 깔은 용기 보관하면 2주동안 싱싱
그래도 의심된다면,
물: 식초=3:1 식초물 10분 담군 후, 세척 드세요!
냉동블루베리
냉동 블루베리는 가격이 저렴하고 사계절 내내 먹을 수 있다는 편리함이 있어요. 냉동 블루베리 효능에는 별 차이가 없으며 미미하게 kcal가 더 적기도 해요.
- 과채 가공품 : 세척후 급속 냉동>>그냥 먹어도 안전
- 농산물: 수확 직후 냉동 >>반드시 세척
- 냉동 블루베리 상온 오래 방치시 미생물 증식 가능성 (물컹한 식감)
블루베리 섭취량 및 부작용
- 하루 섭취량 20~30개
- 100g당 57kcal
- 복부팽만, 설사 및 복통
저칼로리 과일로 갯수를 세아려야할 할까싶지만 20~30개로 알려져 있습니다. 블루베리 많이 먹으면 섬유질이 많아 복앓이를 할 수 있으니 개인차에 맞는 블룹베리 먹는양을 설정하면 될 것 같습니다.
30개 정도면 50g으로 한번 섭취하기에 적당했어요.
블루베리 먹는법 & 궁합
- 요거트
- 오트밀
- 견과류
- 수박, 딸기, 토마토, 바나나
오버나이트 오트밀 (오나오) 만들어 드시면 딱~! 좋은 궁합이에요. 요거트에 오트밀 넣어 각종 과일에 허기진다면 견과류가 해결해 줄 레시피네요!
혹은 운동후, 블루베리 스무디를 먹으면 근육 회복에도 이롭다고 합니다.
블루베리 + 우유 궁합
유제품의 칼슘이 흡수율 저하 가능성
개인 소화능력 및 건강상태 따라 상이
블루베리 1주일 섭취 실천법
- 블루베리 샐러드 (블루베리, 고구마, 바나나, 견과류 )
- 블루베리 스무디 (물 혹은 유제품+블루베리 및 각종 채소과일 )
- 오버나이트 오트밀 (견과류+각종 과일) 든든한 한끼
- 블루베리 토마토 주스 : 몸속 염증 과리
- 바나나 블루베리 케일주스 : 피부관리
- 초 간단한 공복 블루베리
- 간단한 블루베리 요거트
블루베리 드시고 맑은 눈! 피부 미인되세요~!!
식단 유튜브 운영중이에요. 혹시 도움되려나요??
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슬기로운 써니로그
조승우한약사 🌻 채과일 통곡 견과 식단 실천 ❤️
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