양배추가 위에 좋은 음식이라 즐겨먹던 중, 세척 방법에 대해 궁금해 졌어요. 농약이 많아서 잘 세척해서 먹으라고 하던데 가물가물해진 기억! 다시 양배추 세척방법에 대해 알아 봤어요. 그러면서 양배추 심지 보관방법, 양배추 효능, 양배추 요리, 조심해야 할 조리법과 섭취방법에 대해 정리해 봤습니다.
양배추 세척
- 식초 : 물 1L+식초 2T 절반으로 자른 후 심지 제거한 후 5분 담그기
- 녹차가루 : 물 1L+녹차가루 1T 5분 담그기
- 소금물 : 물 1L+소금2T 10분 담그기
10분 이상 장시간 양배추를 물에 담그면 영양소 파괴 초래할 수 있습니다.
- 과일세정제
저는 쿠팡에 리노베라 칼슘파우더 과일세정제를 사용해 봤어요. 자연주의를 생각한다면 식초, 녹차, 소금물이겠지만 나름 간편하고 99%라는 광고문구에 안심되어 하나 더 구매할까 생각중입니다.
식초는 정말 농약제거에 효과적일까요? 산성인 식초가 알칼리성 농약을 일부 제거할 수 있겠지만 완전 제거는 어려울것 같아서 사용해 봤습니다. 기타 여러 리뷰가 많은 상품들이 판매되고 있으니 쿠팡에 "과일세정제" 검색 추천드립니다.
- 물 여러번 세척 :5~10분 담군후 손으로 살살 비벼주기
- 유기농 양배추 구매 : 어글리어스마켓, 새농, 초록마을 기타 등등
양배추 보관
- 양배추 심지를 키친타월과 랩을 이용해서 공기와 차단
- 물기 제거한 유리용기에 넣어 냉장보관
양배추 효능
- 고혈압, 체내 염분 배출
- 위 보호
- 피부노화 예방과 재생 & 피부병
- 혈액 순화와 정화
- 다이어트
- 변비해소
속이 냉한 사람은 설사유발로 조심하셔야 합니다. 특히 생으로 드실때는 장기간 드시는 것을 추천하지 않습니다. 고유불급으로 좋은 음식을 계속해서 먹는 것은 문제 유발을 할 수 있습니다. 소음인과 갑상선 문제가 있으시다면 좀 더 알아보셔야 합니다.
양배추 요리
- 양배추 즙 : 사과, 당근을 함께 넣으면 CCA쥬스가 되요.
- 양배추 샐러드
- 양배추 라페 : 식초, 올리브유, 소금, 후추, 알룰로스, 홀그레인
- 통밀빵 양배추 샌드위치
- 양배추 계란 김밥
- 양배추전, 피자
- 토마토스프
- 양배추 계란죽
장시간 조리 피하는 것이 좋습니다. 아침에 먹으면 좋은 음식으로 계란, 참치의 단백질에 액젓이나 굴소스를 더하여 먹으면 맛있어서 다이어터들에게 인기가 많습니다.
저는 양배추를 요즘 2주가량 먹었는데 피부가 많이 맑아졌어요. 이 글을 읽으시는 분에게도 동기부여가 되어 건강한 자연주의 식단을 할 수 있는 계기가 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.
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슬기로운 써니로그
당중독 다이어터 😋 당밀나튀술커 제한 시도 브이로그
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